Elección de salsa verde o roja con proteína de su preferencia.
(milanesa, costillas o pulled pork).

Tradicionales molletes con frijoles y queso manchego con proteína de su elección (jamón, tocino, chorizo o pulled pork).

Huevos cocidos directamente a las brasas acompañados de vegetales y una porción de carne de su elección (chorizo, milanesa, costillas o pulled pork).

Jugo natural o Café, plato de fruta ( sandia, piña y melón con yogurt y granola) Chilaquiles, molletes o huevos casuela (con pulled pork, costilla al pastor o brisket) Y pan dulce.

Sandia, piña y melón con yogurt y granola.

Esponjosos y calientitos, mejor que los caseros.

Pan tostado a las brasas con mermelada de la casa, fruta de temporada y un toque especial.

Pan fresco del día, a su elección.

Jugo natural o Café, plato de fruta (sandia, piña y melón con yogurt y granola) Hotcakes o tostones dulces y pan dulce.

Desayunos solo Sábados y Domingos de 9:30 a a 12:00

Elotes asados al carbón aderezados con nuestra mayonesa, quesito y un toque picante.

Jitomate y calabaza rellenas con verduras salteadas y gratinadas.

Pulpo empanizado, acompañado de mayonesa casera y rebanadas de aguacate.

Cubitos de papa rostizados con mayonesa casera y un toque aromático.

Bolitas de papa y queso empanizadas, con alioli casero y un toque picoso de la casa, servidas sobre un nido de la carne de su elección (brisket, costilla o pulled pork).

Preparadas con el toque carbonero, crudités de verdura y aderezo de la casa.

Exquisita crema de frijol con tortilla doradíta.

Carne de conejo cocida lentamente y sazonado con hiervas y verduras acompañadas de pan fresco.

Delicioso consomé de pollo con fideos y pollo desmenuzado.

Tostado a las brasas con hierbas aromáticas servido sobre una cama de discos de papa. Con trilogía de papas.
BBQ Carbonera / Mostaza Y Mayonesa / Puré de Manzana y Pera

Asado a las brasas y servido con papa al horno, cebollitas cambray y chiles toreados.
Polvo Carbonero / Mostaza y Mayonesa / Salsa de Café – Mezcal

Mariposeados y asados a las brasas, servido sobre una cama de arroz blanco.
Salsa de Tamarindo / Adobo Pastor / Salsa Guajillo

Cocida lentamente y sazonada con mantequilla, aceite de oliva y hierbas aromáticas.
BBQ Carbonero / Gravy de Jabalí / Adobo de Pator

Cocidas lentamente y servidas sobre una cama de arroz y trilogía de salsas caseras.
Salsa Tamarindo / Mostaza y mayonesa / Agri-Dilce de Moras

Preparando en cocción lenta, acompañado de compota de verduras mixtas y trilogía de salsas caseras.
Gravy de Jabalí / BBQ Carbonero / Agri-Dulce de Moras

Marinada toda la noche, a las brasas y papa al horno.

Tentáculo salteado en adobo rojo acompañado de espárragos.

Marinada toda la noche, a las brasas y papa al horno.

Marinado con mantequilla y especias de la casa, acompañado de papa al horno.

Jugosa carne de cerdo cocida lentamente en nuestra salsa barbacoa, acompañado de ensalada de col.

Brisket en costra de chiles, cocido lentamente, acompañado de costillas de elote y patatas bravas.

Acompañadas con puré de piña-habanero y costilla de elote.

Marinadas en nuestro adobo estilo carbonero, cocidas lentamente, acompañada de puré de piña con habanero.

Cerdo ahumado lentamente con nuestra salsa barbacoa, servido sobre pan fresco y patatas bravas.

Chorizo argentino en pan baguete con cebollas caramelizadas y guacamole, cubierto de queso fundido con un toque de aioli.

Jugosa carne de res, tocino crujiente, guacamole y un delicioso huevo estrellado.

Masa casera, ahumado en leña y glaseado con azúcar.

Crujiente masa de hojaldre rellena de moras, caramelizada con un toque de canela que te cautivará.

Deliciosas cremas de la casa.
Frutos rojos / Dulce de leche / Chocolate de leche

Tradicional, casero y suculento, con frutos rojos para acompañar.